Despre farmecul lucrurilor plictisitoare

Budincă de pâine cu fructe de pădure

Mar
24

La cererea telespectatorilor, pardon, a prietenelor de pe facebook, am promis că scriu rețeta de Budincă de pâine cu fructe de pădure cu care i-am momit ieri pe cei mi-au „călcat” profilul de pe rețeaua socială. Aveam ceva timp liber la dispoziție, și pentru că urma să avem musafiri, m-am gândit să testez ceva nou, ce n-am mai făcut (în traducere: îmi era efectiv lene să mă mai apuc de frământat aluat pentru tartă cu mere sau alte invenții bucătărești). (more…)

Bucătărim, Măria Ta! (2)

Oct
26

S-au aliniat şi planetele şi-am ajuns după ceva peripeţii la Palazzo ieri la degustarea specială de la Knorr – noile sosuri pregătite după ani lungi de testări şi găteli, şi iarăşi testări pe orbite, (blind testing sau cum i-o fi zis), şi-a fost bine. Cum ziceam, am aflat de toată gama pe care Knorr o lansează, sosuri cu duiumul: 8 sosuri baze complet noi (fond de pește, sos de smântână cu verdețuri, sos de carne de pasăre, sos de ciuperci, sos rântaș alb, sos fin de brânză, bază pentru sos de friptură, sos de roșii), dar şi reţete optimizate, într-un cuvânt, o minunăţie de arome noi ce vor invada bucătăriile. Evident, sunt sosuri destinate specialiştilor din restaurante. (more…)