Despre farmecul lucrurilor plictisitoare!

jurnal online, să-i zicem!

Papanaşi – nu rudele papei, ci ăia comestibili

Aug
16

Continuăm aventura culinară a mea cu un desert super rapid, uşor de făcut (p-ăsta, şi să vrei şi nu-l greşeşti), şi până la urmă, foarte delicios. Cum m-am trezit de dimineaţă cu o poftă de dulce (pe care cred că numai femeile o pot înţelege), şi cu nicio dorinţă de-a coborî până la magazinul din colţ pentru prăjituri (nu de alta, da’ am luat ţeapă de câteva ori, şi nu mă mai risc) am decis că frigiderul e soluţia. Ei bine, frigiderul ăsta al meu e destul de magic: azi, spre exemplu, am găsit brânză dulce. Nu ştiu cu ce scop a fost cumpărată, dar am decis în ce scop am s-o folosesc: papanaşi prăjiţi cu smântână şi dulceaţă! 🙂

Nu-i mare filosofie: ai nevoie de-o jumătate de kilogram de brânză dulce, câteva linguri de zahăr (eu am pus vreo 6), plus un plic de zahăr vanilinat, coajă rasă de lămâie, praf de copt (sau opţiunea bicarbonat) stins cu zeamă de lămâie, 2 ouă şi făină. Cu făina nu ştiu să vă spun câtă, căci depinde: aluatul final trebuie să fie compact, şi să nu se lipească de mâinile tale – yeah, e timpul să ne murdărim pe mâini (dă rezultate mai bune decât cu mixerul). Toate astea le-am amestecat în ordinea menţionată, şi după ce e gata aluatul, se rup bucăţi mici, şi se fac ca un fel de chiftele, da’ cu gaură la mijloc. Eu le mai pun un pic pe un pat de făină, să se odihnească vreo 10-15 minute, înainte să le scald în baia de ulei. Le-am prăjit până s-au rumenit bine rumene bine, et voila: gata papanaşii. La răcit, cam o jumătate de oră (sau mai mult, depinde totul de cât de poftă ţi-e), şi apoi combinaţia fatală de calorii: serviţi cu smântână şi un boţ de gem de ce-ai prin casă (caise sau prune). Bon appetit! 😉

4 Responses to Papanaşi – nu rudele papei, ci ăia comestibili

  1. Mmmm, bun, bun! Eu am făcut cupcakes zilele trecute. Cu măr ras şi scorţişoara, şi cu ciocolată neagră şi stafide. Trebuie să încerc şi papanaşii.

  2. aia numai papanasi nu sunt… am mancat papanasi in multe locuri, dar niciodata nu au aratat asa… poti sa le spui cum vrei dar nu papanasi. nu intina memoria creatorilor de papanasi…

    • Ăştia, dacă vrei tu, Mihai, sunt papanaşi moldoveneşti! 😛
      Cei pe care-i ştii tu, probabil, din aluat cu brânză, fierţi şi prăjiţi în griş, se numesc papanaşi ungureşti, şi se fac în zona noastră. Deci şi unii, şi alţii, tot papanaşi sunt! 😉

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *